Hemgjort bordssmör
500 g smör, eko
2,5-3 dl raps- eller olivolja, eko
1,5-2 dl vatten
½-1 tesked (2,5-5ml) salt/örtsalt

Gör så här:
Skär smöret i mindre bitar i en väl tilltagen glasskål. Lägg en talrik eller liknade som lock på skålen och låt den stå framme tills smöret har rumstemperatur.

När bitarna av smör är rumsvarma vispa (med en elvisp) tills det vitnar. Tillsätt raps- eller olivolja och fortsätt vispa. Tillsätt vatten och salt. Det blir ganska grynigt i början, men fortsätt vispa tills det blir ett slätt och bredbart smör.

Lägg i förpackningar eller glasburkar och ställ i kylen eller frys in.
Det blir ca 800-1000 g bredbart smör av den här satsen.